ISO 22000

10 июня 2014 г. 6:49:00

ISO 22000 является международным стандартом для систем управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS). Стандарт ISO 22000 определяет требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов по всей цепи от производителей и поставщиков сырья до конечных потребителей. Стандарт ISO 22000 НАССР признаются и применяются практически во всех современных странах предприятиями–производителями пищевой продукции. Сертификат соответствия ISO 22000 можно увидеть у производителя кормов, сырья, продуктов питания, а так же у участников транспортировки и хранения, подрядчиков розничной торговли и общепита.

ISO 22000 имеет структуру, аналогичную стандартов системы менеджмента ISO, таких как ISO 9001 (управление качеством), ISO 14001 (экологический менеджмент) и OHSAS 18001 (охрана труда управления). Это позволяет развитие множественных систем управления, использующих аналогичную обмену альных процедур общей системы управления.

Разработка ISO 22000 внесла значительный вклад в понимание систем управления безопасностью пищевых продуктов. Во-первых, это усилило необходимость связи с безопасностью пищевых продуктов внутренне и внешне. Во-вторых, он представил требования, такие как готовность к чрезвычайным ситуациям и формального обновления системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. В-третьих, ISO 22000 был первый стандарт который разделил валидацию и верификацию. Это привело стандарт в соответствие с Codex.

Данный стандарт разработан с учетом специфики пищевой отрасли и включает в себя:

  • Требования к системе управления качеством в соответствии со стандартом ISO 9001.
  • Требования к анализу опасностей и управлению рисками в соответствии системе HACCP (ХАССП).
  • Требования к программе производственных мероприятий (санитарно-гигиеническая обработка, ремонт и обслуживание оборудования и др.

Преимуществ системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе  требований сертификат ISO 22000 много. После внедрения доверие к Вашей продукции значительно вырастет, это приводит к увеличению круга клиентов и партнеров, причем уже даже за пределами своей страны. А самое главное: Вы полностью будете управлять безопасностью своей продукции на всех этапах, быстрее реагировать на различного рода ситуации, тем самым сократите непредвиденные расходы до минимума!