SQF

11 апреля 2014 г. 5:59:00

Безопасное Качество Еды (SQF)

Что такое SQF?

Стандарт Безопасного Качество Продуктов питания (SQF) является международно признанным, независимый стандарт безопасности пищевых продуктов, основы которого разработаны Институтом по безопасности и качества пищевых продуктов(SQFI), подразделения Продовольственного Института Маркетинга США(FMI).

Получение сертификата SQF означает, что безопасность пищевых продуктов и система менеджмента качества является в соответствии со всеми действующими нормами безопасности пищевых продуктов и организации стремится к постоянному улучшению системы управления и способствует внедрения надлежащих производственных принципов (GMP).

Новое издание стандарта SQF 7.2 было выпущено в июле 2014 года. Он объединяет два предыдущих стандартов безопасности продуктов питания, SQF 1000 и SQF 2000 в одном. Есть незначительные изменения в новом издание SQF Кодекса; однако, Ваша система безопасности пищевых продуктов и система менеджмента качества должна быть обновлена к новой версии стандарта до следующего ресертификационный аудит. “Консет Консалтинг” может вам в этом помочь.

Есть три уровня сертификации, что дает гибкость в организации в реализации Системы безопасности пищевых продуктов и управления качеством:

Уровень 1: Пищевые Основы безопасности: начального уровня для новых и развивающихся предприятий, охватывающих только требования GAP / GMP / GDP и основные элементы безопасности пищевых продуктов (модуль 2);

Уровень 2: ХАССП планы по безопасности пищевых продуктов: включает в себя все позиции уровней 1 системные требования и дополнительно требует, чтобы анализ рисков безопасности пищевых продуктов и связанных с ним процессов была проведен и определил опасности и меры, принятые для устранения, предотвращения или уменьшения их появление.

Уровень 3: Комплексная Безопасность пищевых продуктов и системы менеджмента качества: Включает в себя всех уровней 1 и элементы 2 системы и указывает, что анализ качества пищевых продуктов риск продукта и связанного с ним процесса была завершена, что меры, принимаемые для предотвращения появления низкого качества были реализованы.