FSSC 22000

FSSC (Food Safety System Certification)

FSSC 22000 является полной программой сертификации систем безопасности пищевых продуктов для производителей продуктов питания, которые обрабатывают или производят скоропортящиеся продукты растительного происхождения, продукты животного происхождения, продукты с длительным сроком хранения, а также пищевые ингредиенты, как витамины, биодобавки и.т.д.

Стандарт основан на ISO 22000:2005, который представляет собой набор требований к организациям по всей пищевой цепи. В 2004 году был основан фонд по сертификации пищевой безопасности и издан стандарт ISO 22000:2005. Данный стандарт не был одобрен GFSI в связи с отсутствием достаточных программ предварительных условий. Тем не менее, с точки зрения обеспечения пищевой безопасности он получил широкое признание среди производственных предприятий. Именно эта система позволила сблизить требования HACCP с требованиями международных стандартов систем менеджмента (например, гармонизация со стандартом в области систем менеджмента качества ISO 9001). Спустя четыре года издается PAS 220:2008, как способ установить достаточные программы предварительных условий для ISO 22000:2005. В марте 2012 общепринятая спецификация PAS 220:2008 была отменена и заменена технической спецификацией ISO/TS 22002-1:2009

Так был издан FSSC 22000 в виде комбинации ISO 22000:2005 и PAS 220:2008 и уже в 2010 году стандарт FSSC 22000 был полностью признан GFSI (Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов)

Производители, которые достигают FSSC 22000 сертификации соответствует требованиям  глобальных компаний розничной торговли или крупных фирменных продовольственных компаний

Компании, которые были сертифицированы по ISO 22000 должны лишь дополнительно пройти аудит на основе PAS 220 для получения сертификации FSSC 22000.

Каковы основные отличия FSSC 22000?

 Основные различия между FSSC 22000 и схемы , как IFS , BRC и SQF являются:

1. Независимость схемы

FSSC 22000 основана на независимых стандартах ISO , которые не принадлежат конкретной организации заинтересованных сторон , как и большинство других GFSI признанных схем . Все стандарты и другие требования , разработанные и поддерживаемыекомитета ISO , который собрал экспертов по безопасности пищевых продуктов со всего мира .

2. Подход к аудиту

• Проводится аудит системы управления , а не процесс/продукт аудит как при IFS,BRC и SQF сертификации
• Сертификат выдается на 3 года , а не на 1
• Ежегодный надзорный аудит  

• Двухэтапный аудит. На 1 стадии детально рассматривается  все  ли требования безопасности пищевых продуктов включены в програму. На 2-й стадии ( через 5-6 недели) , аудит рассматривает внедрение и эффективность системы ( CCPs , OPRPs, PRPs)

3. Преимущества схемы:

• Независимые схемы управления
• Простота
• Целостность проверок ( просмотр докладов экспертами )
• Постоянное совершенствование, из-за известноо подхода к управлению системой ИСО
• Принято потребителями